کوکی شکلاتی

کره نرم شده در دمای محیط 110 گرم

شکر قهوه ای 1/2 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

وانیل 1 ق چ

آرد 1 پیمانه

نمک 1/8 ق چ

پودر کاکائو 1/4 پیمانه

بکینگ پودر 1/2 ق چ

آجیل بو داده و خرد شده 3/4 پیمانه

تکه های شکلات سفید 3/4 پیمانه (100 گرم

اول کار آجیل ها رو تو فر با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه حرارت میدیم تا خام نباشند 
بعد خنک شدنشون خردشون میکنیم ...من از بادام و گردو و پسته استفاده کردم ....میتونید فقط از گردو استفاده کنید

کره و شکر قهوه ای رو به مدت 3 دقیقه می زنیم تا نرم وبعد پفکی شدن مواد تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشند پفکی شد مواد خشک (آرد و نمک و بکینگ پودر و پودر کاکائو) را با هم الک می کنیموبه مواد بالا اضافه میکنیم و آنقدر میزنیم تا صاف و یکدست شودبعد یکدست شدن مواد شکلات سفید های خرد شده رو به مواد اضافه میکنیم و یا از چیپس شکلاتی استفاده میکنیم ....آجیل های بو داده شده رو هم اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط میکنیم

بعد یا با اسکوپ بستنی یا با دو تا قاشق که حدود 1و 1/2 قاشق سوپ خوری از خمیر بر می داریم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با رعایت فاصله می چینیم ...فاصله تقریبا باید 5 سانت باشهمن شکل ظاهری بعد پخت دوتای اولی رو بیشتر از بقیه دوس داشتم ..این دوتا رو کمی با دست فشار دادم و مسطحش کردم (فقط کمی ..چون خودشون تو فر کمی پهن میشند)

میذاریم تو فر با دمای 175 به مدت 10 الی 12 دقیقه یا تا زمانی که وسط کوکی ها نرم و کناره ها سفت بشه

برا یه عصرونه یا پذیرایی از یه مهمون خوب و دوس داشتنی عالیه